Déjeuner
Menu du marché
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
29 €La carte · Automne 2026
Le carte du moment
Une carte concise, imaginée avec les producteurs qui nous entourent et renouvelée au fil des arrivages.
Tous nos plats sont faits maison. Une option végétarienne est disponible sur demande.
Nos formules
Dîner
Menu Découverte
Entrée · Plat · Dessert
48 €Dîner
Menu Nox
Six passages choisis par le chef
72 €À partager ou pour commencer
Entrées
Poireaux braisés
Œuf au plat, noisettes torréfiées, jus
Truite des Pyrénées
Betterave fumée, pomme acidulée, crème crue
Velouté de champignons
Châtaignes, huile de persil, pain au levain
Au fil de la saison
Plats
Lieu rôti
Beurre fumé, pommes grenailles, fenouil
Volaille fermière
Courge rôtie, sauge, jus au vin jaune
Risotto de céleri
Comté affiné, poire, condiment au poivre
Pour finir en douceur
Desserts
Chocolat noir
Huile d’olive, fleur de sel, glace vanille
Pomme rôtie
Caramel au miso, sarrasin soufflé, crème légère
Fromages affinés
Sélection de la maison, chutney de saison
Déjà faim ??
Réserver chez Nox